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バイクと酒それにラーメン放浪記



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泡盛とキビナゴの刺身

2012.01.24(00:11) 312

泡盛とキビナゴの刺身泡盛とキビナゴ
雨の日曜日、本屋廻りの駄賃に魚売り場をのぞいたら
活きの良い今旬の「キビナゴ」ひと盛り・・・安い
昔々を思い出して酒の肴に自分で「おびい」て見ました。
美味しいかて?   おいしくて呑み過ぎました!!

注:「おびく(尾引?)」は南九州の方言で、イワシやキビナゴなど
   柔らかな魚を手さばきすることです。


一日遅れでの書き込みもいい加減呑んでます!
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バイクと酒それにラーメン放浪記



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コメント
こんにちは。
先日、何かの番組でキビナゴを捌くにはどの道具を使いますか?との選択式のクイズを街中でしていました。
都市部の方の正解率は低かったですけど鹿児島だったか「梱包用の硬いバンド状のビニル紐」を選んでました。
やはり捌くのにバンド状のビニル紐使いましたか?
【2012/01/24 21:17】 | あきよし #LkZag.iM | [edit]
繊細なきびなごには短い指が最高です!
イワシにはループの梱包バンドもいいですが?

私のおふくろは孟宗竹の硬い表皮を極薄に成型した
竹ベラを使っていました!
干し柿の皮むきにも竹のへらで向いてましたよ!
理由は金属では微妙な金気を感じるので
竹ベラの干し柿が最高とお日様敬い雨をよけて
忙しそうでした。
和菓子などでも古くから竹や木のへらは
日本の匠なり?
【2012/01/24 21:53】 | conan #XiwlzsDU | [edit]
始めまして、長崎県のBessaといいます。
イオンチャンバーをググってたら偶然見つけました。
しかもブログがFC2。
趣味というか好み?が似てるので、ついコメントを・・・

バイク;中型限定。RG-Γ→NSR250R死にかけて終了
ハム暦;人生の半分以上。免許更新し交信無(電子工作中心)
釣り暦;6年。ソルトのルアー系+五目釣り
ラーメン;生まれた家がラーメン屋、食い放題。

リンクしとっていいでしょうかね?
【2012/01/26 12:15】 | Bessa #3un.pJ2M | [edit]
長崎のBessaさんへ 私の拙いブログにリンクして頂けるとは光栄です。 丁重な経歴紹介がありましたので バイクはいまだ卒業できずに16才から40余年となりまして還 暦前 馬鹿げてますけど小さいのから大きいのまで両手の指を超えない 範囲で? つい先日もγやNSRほど強烈でありませんがSDR200改がきま した。 ハム歴は中学3年から、同じく局免切らして雑多な工作だけで す。 釣りはボート免許も取得しましたが、最近時間が取れなくそれで も 新鮮な旨そうな魚を見つけたら買って捌いて食って呑んでます。 自他共に認める大酒呑み親父であります。 ラーメンは高校生時代にモトクロスの経費稼ぎにアルバイトに 近所のラーメン屋で一人で店番してお客さんに出せるまでになり それ以来、今でも出かけるたびに見かけるたびに喰ろておりま す。

こんなメタボ親父ですが宜しくです!
【2012/01/26 15:09】 | conan #XiwlzsDU | [edit]
よかバイクば手に入れましたね。うちの嫁がゆうとります。焼酎の銘柄はなに?。よく見えないわねぇ。ですと。他は毒とも申しておりました。
【2012/01/27 23:56】 | 龍馬 #- | [edit]
龍馬殿

夏が待ちどうしいですなー
焼酎は「Xi(クロッシー)」です!
毒を呑み毒で駆ける毒の親父ですから・・・

時々覗いてやってくさい、
今年もよろしくです!
【2012/01/28 08:26】 | conan #XiwlzsDU | [edit]
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